Health News

中醫角度;(準)媽媽有<營>大餐

2019-05-11

鐵質是人體所需的礦物質,可製造血紅素,而血紅素存於紅血球內,負責運送氧氣至全身各部位。由於女性經期、妊娠及生產等容易造成鐵質流失,所以從飲食中攝取足夠鐵質尤其重要。身體製造足夠的血紅素,才能避免鐵性貧血。

 

食安中心建議,一般成年女性每日鐵質攝取量應不少於20毫克,哺乳期為24毫克,懷孕中期為24毫克,懷孕後期則為27毫克。

 

預防缺鐵性貧血,在飲食中攝取足夠鐵質相當重要。含豐富鐵質的食物包括肉類(例如牛、豬)、海產類(例如蝦、蠔、蜆)、乾豆類及黃豆製品(例如紅腰豆、鷹嘴豆、黃豆、腐竹)、種子及果仁類(例如南瓜子、芝麻、合桃、腰果)及含鐵質的穀物早餐。另外,濃茶及咖啡會阻礙鐵質吸收,所以建議在餐後1小時飲用。

 

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